Обычное вино, собрали остатки Шардоне со всех плантаций и со всех кюви. Что-то слили из дубовых бочек, а что-то из стальных. Но зато от именитого производителя. 900 рублей в конце 2014 года “по акции” в ОКее. Описание от винного дома.

20150127_083413

 

st.gallen

The Bio-St. Galler-Bergkäse is produced in the Berghof cheese dairy in Ganterschwil using organic milk from the surrounding area in line with Bio Suisse guidelines. Its long storage time gives it its wonderful tangy aroma.

Type: Semi-hard cheese  ·  Ingredients: Made from fresh, organic milk  ·  Shape: Round, diameter 30 cm  ·  Weight: Truckle 7 kg  ·  Rind: Smear-ripened  ·  Holes: Pea-sized  ·  Flavour: This racy, full-fat, semi-hard cheese will please cheese lovers everywhere.  ·  Fat content: Full fat, min. 45 % F/DM  ·   Firmness, WFF: Semi-hard, 57 – 63 %  ·  Ripening: 3 – 5 months  ·  Shelf life: 4 weeks  ·  Suitable for: Sliced cheese, fondue, Raclette, cooked cheese dishes
ID: CH 5052, Bio-Label 30313 Bio Suisse
Culinarium Seal of Approval Toggenburg  ·  Suisse Guarantee

Bio-Bergkäse_321

Continue reading

Удивительно приятное вино сорта Арени. Гораздо лучше абхазских аналогов за те же деньги. Совсем не танинное, с ярко-выраженным привкусом черной смородины. На мой взгляд черезчур сладкое, больше походит на десертное, чем на столовое. На этикетке рекомендуют к мясу, но я бы предпочел только к сырам как пред-десертное.

armenia-red-wine

Врнац, национальное Черногорское вино, немного выдержаное. Слова Pro Corde в названии, как ни странно не означают дополнительной степени выдержки по типу reserved. Поэтому непосвещенный покупатель может быть легко введен в заблуждение.
На самом деле эта фраза переводится с латинского как “для сердца”. В вино добавляется выжимка виноградных зерен. Считается, что вещества, содержащиеся в выжимке, благотворно действуют на сердце и уменьшают риск возрастных сердечных заболеваний.
Коккретно этот экземпляр был приобретен на своей родине, в Черногории. Но иногда это вино можно встретить и на прилавках наших магазинов, причем цена отличается несильно от местной цены в 7,5 Евро.
Кстати, на местном рынке продаются ровно те же бутылки, что и идут на экспорт. Т.е. сульфиты там тоже присутствуют.

Еще один интересный момент. В Америке такое вино на прилавке никогда не окажется, т.к. любая реклама на упаковке о потенциальной пользе для здоровья запрещена Бюро по налогам и торговле.

 

Vranac 1 Vranac 2 procorde

 

 

На этикетке тип напитка указан “вино игристое розовое”, что на мо взгляд несколько неверно. В российском интернете более распространено название “апперитив”, а в зарубежном это вино встречается под названием коктейля. Возможно такое наименование связано с кодами ТН ВЭД.

Готовится этот напиток из сухого белого вина с добавлением фруктового сиропа, в данном случае из черной смородины, и ликера из той же ягоды.

В классической версии используется сухое белое вино из Бургундии и бургундский же черносмородиновый ликер. Существует, однако, и множество вариантов. Можно использовать и сухое белое вино из других регионов Франции, а также и из других стран мира. Ликер может быть и голландским, причем не только черносмородиновым, но и, например, малиновым или вишневым.

Ликер составляет 1/10-1/5 часть напитка (изначально его доля вообще была порядка 1/3 от общего объема). Крепость ликера — 15-20 градусов (зависит от производителя), крепость вина — 12-13 градусов. Соответственно, крепость самого Кира обычно не превышает 15 градусов.

Существует еще и так называемый Kir Royal — в нем используется не простое сухое белое вино, а шампанское (брют). Также в последнее время появился Кир, изготовленный не из белого, а из красного вина.

 

По вкусу это та еще бадяга! В буквальном смысле, можно самому купить смородиновый ликер и бутылку белого вина. Смешать это непосредственно в бокале и получиться не хуже фирменной будытлки.  Подают такой напиток в бокалах для белого вина при температуре соотв. базового напитка (вина или шампанского). Пьют перед или во время еды. Считается, что возбуждает аппетит.

SAMSUNG SAMSUNG